Silver Fourchette 2e étape

Silver fourchette, le concours de gastronomie pour le grand âge, a fait étape à Auxerre début mars pour la sélection régionale

Quatre cuisiniers (deux hommes et deux femmes)  de nos EHPAD (St Vit, Frasne, Maiche et Besançon) se sont donc donné rendez-vous à l’occasion de cet  événement

S’ils ont redoublé d’innovations, de techniques et de saveurs, il n’y avait que deux gagnants et c’est Sandrine MONNETde l’Ehpad Franche-Montagne de Maîche qui est sélectionnée pour la troisième étape. Cette épreuve régionale aura lieu le mardi 29 mars, dans l’Ain !

En attendant ce concours permet aux cuisiniers de nos EHPAD, de donner le meilleur d’eux-mêmes pour prouver que la cuisine dédiée aux seniors regorge de spécificités, de techniques, mais aussi de surprises, d’innovations et de saveurs !

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